La Sauce XO, le plus mystérieux des condiments hongkongais
La Sauce XO a toujours été entourée d’un voile de mystère. Son nom d’abord. Un adolescent y verrait une sauce coquine à servir pour
La Brioche Ananas 菠蘿包 Bo Lo Baau
Après mon interminable litanie de l’autre jour à propos des Brioches Ananas 菠蘿包 Bo Lo Baau de Hong Kong, je me suis mis
Balade gourmande sur l’île de Cheung Chau 長洲 #3
Je vous propose aujourd’hui de poursuivre notre balade gourmande sur l’île de Cheung Chau 長洲 à Hong Kong. À l’occasion des deux précédents articles,
La Brioche Ananas 菠蘿包 dans tous ses états
Au registre des spécialités incontournables de Hong Kong, la Brioche Ananas tient incontestablement le haut du pavé. Prononcée Bo Lo Baau 菠蘿包 en
L’Oie rôtie chez Nang Kee Restaurant 能記燒鵝飯店 à Sham Tseng
L’Oie rôtie (燒鹅 Siu Ngo) est une spécialité cantonaise qu’il est impensable de ne pas déguster à Hong Kong. Plusieurs restaurants à travers le
Siu Maai de poisson faits maison chez Leoi Zai Gei 呂仔記
Shau Kei Wan, voilà un quartier de Hong Kong dans lequel je ne vous ai encore jamais emmené. Pourtant ce dernier ne manque
So Bor Kee 蘇波記, les meilleurs fruits de mer de Cheung Chau
Cheung Chau…. Rien que l’évocation de cette charmante île du territoire de Hong Kong suffit à me faire voyager. Pas moins de trois articles consacrés
Congee Wonderland 知粥嘗樂, mon QG du matin à Hong Kong
Avec ces années à Hong Kong, j’ai maintenant quelques rituels gourmands incontournables. Lorsque je ne suis pas convié à un brunch familial ou en partance pour
Duck Shing Ho 德成號 et les meilleurs Rouleaux aux Œufs de Hong Kong
Tout le monde connait en France les Cigarettes russes. Ce biscuit imaginé au début du 20ème siècle en Belgique a fait les belles
