Tout savoir pour aller manger des Dim Sum sans commettre d’impair

15 février 2017
Alors que j’échangeais avec un camarade gourmet à son retour de Hong Kong, j’ai pris conscience qu’il n’était pas évident pour un occidental

L’Oie rôtie chez Nang Kee Restaurant 能記燒鵝飯店 à Sham Tseng

4 août 2015
L’Oie rôtie (燒鹅 Siu Ngo) est une spécialité cantonaise qu’il est impensable de ne pas déguster à Hong Kong. Plusieurs restaurants à travers le

Siu Maai de poisson faits maison chez Leoi Zai Gei 呂仔記

23 juillet 2015
Shau Kei Wan, voilà un quartier de Hong Kong dans lequel je ne vous ai encore jamais emmené. Pourtant ce dernier ne manque

So Bor Kee 蘇波記, les meilleurs fruits de mer de Cheung Chau

2 juin 2015
Cheung Chau…. Rien que l’évocation de cette charmante île du territoire de Hong Kong suffit à me faire voyager. Pas moins de trois articles consacrés

Mobile Softee 雪糕車, le mythique Marchand de Glaces ambulant

20 mai 2015
Alors que la Mairie de Paris vient de lancer un appel à propositions pour distribuer 41 nouveaux emplacements de food trucks à travers la

Congee Wonderland 知粥嘗樂, mon QG du matin à Hong Kong

7 mai 2015
Avec ces années à Hong Kong, j’ai maintenant quelques rituels gourmands incontournables. Lorsque je ne suis pas convié à un brunch familial ou en partance pour

La Biscuiterie du Jardin de Daphné 瑞香園餅家 à Lei Yue Mun

12 janvier 2015
Parmi les nombreux rituels familiaux à Hong Kong, l’un de mes préférés est sans hésiter celui qui nous réunit tous autour d’un gargantuesque

Darrie-Go!-Noodles 大熱高湯麵 et la Soupe de nouilles de Yangchun

22 décembre 2014
Darrie-Go!-Noodles 大熱高湯麵 se présente comme le pionnier de la soupe de nouilles chinoises de qualité à Hong Kong. Une description présomptueuse mais qui

Balade Gourmande au village de pêcheurs de Lau Fau Shan 流浮山

2 novembre 2014
J’ai eu l’occasion de vous balader dans plusieurs spots de pêche de Hong Kong à commencer par Tai O sur l’île de Lantau, sans

Duck Shing Ho 德成號 et les meilleurs Rouleaux aux Œufs de Hong Kong

25 septembre 2014
Tout le monde connait en France les Cigarettes russes. Ce biscuit imaginé au début du 20ème siècle en Belgique a fait les belles

Gaufres aux œufs de Hong Kong chez Lei Koeng Gei North Point

12 septembre 2014
Les Gaufres aux œufs de Hong Kong appelées sur place 雞蛋仔 Gai Daan Zai font partie de mes nombreux péchés gourmands lorsque je

Les Dim Sum de l’incontournable Maxim’s Palace 美心皇宮

26 août 2014
Maxim’s 美心 Mei Sam est le premier groupe de restauration de Hong Kong. Possédant près de 500 adresses, Maxim’s 美心 est omniprésent aux quatre coins de la ville. De