Happy Seafood 快樂漁港酒家, Fruits de mer à Lei Yue Mun 鯉魚門

3 septembre 2013
Hong Kong ne serait pas vraiment Hong Kong sans ses restaurants de fruits de mer. Sai Kung 西貢, Lamma Island 南丫島, Aberdeen 香港仔,

Home Feel 住家菜, La Cuisine chinoise comme à la Maison

28 mai 2013
Home Feel 住家菜 est une enseigne à Hong Kong née en 2000 dans le quartier de Causeway Bay. A l’origine Home Feel 住家菜

Lucky Dessert, pour de bons desserts cantonais à Causeway Bay

13 mai 2013
J’ai l’habitude d’entendre en France que la Cuisine chinoise ne fait pas la part belle aux desserts. Je ne suis pas de cet

King’s Dumpling 金牌小龍, les Dumplings entre Taïwan et Shanghai

30 avril 2013
King’s Dumpling 金牌小龍 est une enseigne de Chine continentale comptant une petite dizaine de restaurants à travers le pays et deux à Hong

Chan Kan Kee Chiu Chow 陳勤記鹵鵝飯店 et les spécialités de la cuisine Chiu Chow

27 avril 2013
Ouvert depuis 1948, le Chan Kan Kee Chiu Chow 陳勤記鹵鵝飯店 est connu comme étant le plus vieux restaurant de cuisine Chiu Chow de Hong Kong. Mis

La Cuisine shanghaienne du Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔饅頭店

16 avril 2013
Le Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔饅頭店 est à l’origine un restaurant traditionnel de Shanghai établi depuis 1900 dans le temple Chenghuang Miao. On

Che’s Cantonese Restaurant 車氏粵菜軒 pour Jam Caa à Wan Chai

18 mars 2013
Proposant une cuisine typique cantonaise, le Che’s Cantonese Restaurant 車氏粵菜軒 est une adresse incontournable pour Jam Caa 飲茶 « Boire le Thé » dans le

Le Guide Michelin Hong Kong & Macao 2013 et sa Malédiction

11 décembre 2012
En début de semaine dernière, Michelin a dévoilé son nouveau Guide Hong Kong & Macao 2013. Cette 5ème édition du Guide compte 244

Jérémy Biasiol, l’ascension incroyable d’un Chef français à Hong Kong

29 novembre 2012
Je vous propose aujourd’hui de faire la connaissance du Chef Jérémy Biasiol. Après avoir passé plus de 11 ans dans les restaurants d’Alain

Découverte de Tai O, village de pêcheur sur l’île de Lantau

18 septembre 2012
Je vous emmène aujourd’hui dans la ville de Tai O 大澳 sur l’île de Lantau dans les nouveaux territoires de Hong Kong à

Le Crystal Jade 拉面小笼包, ma cantine à Causeway Bay !

23 août 2012
Le Crystal Jade 拉面小笼包 est l’un des restaurants incontournables à Hong Kong. Spécialisé dans les plats de nouilles (拉面) et les fameux Xiao

Jade Garden à Causeway Bay Hong Kong, pour de vrais dimsums

14 août 2012
Aujourd’hui je vous emmène, non pas à Paris, mais à Hong Kong, ma ville de cœur, pour vous faire découvrir l’un de mes