La Brioche Ananas 菠蘿包 Bo Lo Baau
Après mon interminable litanie de l’autre jour à propos des Brioches Ananas 菠蘿包 Bo Lo Baau de Hong Kong, je me suis mis
Balade gourmande sur l’île de Cheung Chau 長洲 #3
Je vous propose aujourd’hui de poursuivre notre balade gourmande sur l’île de Cheung Chau 長洲 à Hong Kong. À l’occasion des deux précédents articles,
Tout savoir pour aller manger des Dim Sum sans commettre d’impair
Alors que j’échangeais avec un camarade gourmet à son retour de Hong Kong, j’ai pris conscience qu’il n’était pas évident pour un occidental
Balade gourmande sur l’île de Cheung Chau 長洲 #2
Une semaine après la publication du premier épisode, je vous propose de poursuivre notre Balade sur l’île de Cheung Chau à Hong Kong à la recherche de nouvelles spécialités
Balade gourmande sur l’île de Cheung Chau 長洲 #1
Aujourd’hui, nous partons en balade à Hong Kong et plus précisément sur l’île de Cheung Chau 長洲. Cachée entre l’île de Lantau et
L’Oie rôtie chez Nang Kee Restaurant 能記燒鵝飯店 à Sham Tseng
L’Oie rôtie (燒鹅 Siu Ngo) est une spécialité cantonaise qu’il est impensable de ne pas déguster à Hong Kong. Plusieurs restaurants à travers le
So Bor Kee 蘇波記, les meilleurs fruits de mer de Cheung Chau
Cheung Chau…. Rien que l’évocation de cette charmante île du territoire de Hong Kong suffit à me faire voyager. Pas moins de trois articles consacrés
Congee Wonderland 知粥嘗樂, mon QG du matin à Hong Kong
Avec ces années à Hong Kong, j’ai maintenant quelques rituels gourmands incontournables. Lorsque je ne suis pas convié à un brunch familial ou en partance pour
Darrie-Go!-Noodles 大熱高湯麵 et la Soupe de nouilles de Yangchun
Darrie-Go!-Noodles 大熱高湯麵 se présente comme le pionnier de la soupe de nouilles chinoises de qualité à Hong Kong. Une description présomptueuse mais qui
Poulet au Citron à la Cantonaise 檸檬雞 et sa déclinaison en Brioche
J’ai à plusieurs reprises évoqué le Poulet au Citron à la cantonaise 檸檬雞 ling mung gai ces derniers temps sur le blog. D’abord
Rouleaux de sésame noir 黑芝麻卷
Amenons aujourd’hui un peu de Hong Kong à la maison en tentant de confectionner les célèbres Rouleaux de sésame noir 黑芝麻卷 Haak Zi
Les Dim Sum de l’incontournable Maxim’s Palace 美心皇宮
Maxim’s 美心 Mei Sam est le premier groupe de restauration de Hong Kong. Possédant près de 500 adresses, Maxim’s 美心 est omniprésent aux quatre coins de la ville. De
