La Sauce XO, le plus mystérieux des condiments hongkongais
La Sauce XO a toujours été entourée d’un voile de mystère. Son nom d’abord. Un adolescent y verrait une sauce coquine à servir pour
La Biscuiterie du Jardin de Daphné 瑞香園餅家 à Lei Yue Mun
Parmi les nombreux rituels familiaux à Hong Kong, l’un de mes préférés est sans hésiter celui qui nous réunit tous autour d’un gargantuesque
Gaufres aux œufs de Hong Kong chez Lei Koeng Gei North Point
Les Gaufres aux œufs de Hong Kong appelées sur place 雞蛋仔 Gai Daan Zai font partie de mes nombreux péchés gourmands lorsque je
Les Dim Sum de l’incontournable Maxim’s Palace 美心皇宮
Maxim’s 美心 Mei Sam est le premier groupe de restauration de Hong Kong. Possédant près de 500 adresses, Maxim’s 美心 est omniprésent aux quatre coins de la ville. De
Sandwich grillé à l’œuf et au bœuf chez San Hoeng Jyun 新香園
Le quartier de Sham Shui Po au nord de la péninsule de Kowloon est l’un de ceux où tous les contrastes de la
Dimdimsum 點點心, entre Dim Sum traditionnels et créations originales
La chaîne Dimdimsum Dim Sum Specialty Store 點點心點心專門店 s’inscrit dans cette nouvelle génération de restaurants de Dim Sum qui a émergé à Hong Kong à
Les Gâteaux au thé 茶粿 du Bo Kwong 寶光齋素食館
Une fois n’est pas coutume, je vous emmène dans un restaurant végétarien de Hong Kong, le Bo Kwong Vegetarian Restaurant 寶光齋素食館. Non que j’ai succombé au discours
Tin Lung Heen 天龍軒 pour des Dim Sum de haute volée
En mars 2011, Hong Kong a trouvé son nouveau point culminant avec l’inauguration du somptueux hôtel Ritz-Carlton à Kowloon West. Entrant en concurrence
Brunch dominical au Pier 88 稻香超級漁港 de Heng Fa Chuen
Temps fort des semaines gourmandes à Hong Kong, le brunch dominical est le moment privilégié pour prendre le temps de Jam Caa 飲茶 en famille. Autant vous
Empire City Roasted Duck 大都烤鴨, Canard rôti au bois de Litchi
Le restaurant Empire City Roasted Duck 大都烤鴨 a ouvert en 2012 dans le centre commercial K11 Art Mall de Tsim Sha Tsui. Propriété
Où prendre des cours de cuisine chinoise à Hong Kong ?
Prendre des cours de véritable cuisine chinoise à Paris est quasiment mission impossible. Il y a en bien quelques-uns qui s’y risquent comme
Home Feel 住家菜, La Cuisine chinoise comme à la Maison
Home Feel 住家菜 est une enseigne à Hong Kong née en 2000 dans le quartier de Causeway Bay. A l’origine Home Feel 住家菜
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