Le Tim Ho Wan mérite-t-il vraiment autant d’honneur ?

23 janvier 2014
Même celui qui n’a jamais mis les pieds à Hong Kong et qui n’y connait strictement rien en gastronomie cantonaise a déjà entendu

Où prendre des cours de cuisine chinoise à Hong Kong ?

15 novembre 2013
Prendre des cours de véritable cuisine chinoise à Paris est quasiment mission impossible. Il y a en bien quelques-uns qui s’y risquent comme

Le Tack Hsin Restaurant 德興酒家 et son Hot Pot à volonté !

12 novembre 2013
Quand le froid tout relatif commence à se faire sentir à Hong Kong, les hongkongais prennent aussitôt d’assaut les restaurants de Hot Pot

Happy Seafood 快樂漁港酒家, Fruits de mer à Lei Yue Mun 鯉魚門

3 septembre 2013
Hong Kong ne serait pas vraiment Hong Kong sans ses restaurants de fruits de mer. Sai Kung 西貢, Lamma Island 南丫島, Aberdeen 香港仔,

La Cuisine sur mesure à Hong Kong

17 juillet 2013
Les hongkongais sont connus pour être très exigeants en matière de nourriture. Elle est tellement au centre de leur vie quotidienne que le sujet

À Hong Kong, la guerre des Mooncakes est déjà déclarée !

12 juillet 2013
Rappelez-vous en septembre dernier, nous fêtions la Fête de la Lune et je vous parlais dans un article des célèbres Gâteaux de Lune

Les Zung Zi 粽子 de la Fête des Bateaux-dragons 端午節

12 juin 2013
Vous n’êtes peut-être pas sans savoir qu’aujourd’hui a lieu la Fête des bateaux-dragons 端午節. Aussi appelée Tuen Ng à Hong Kong, cette fête

Home Feel 住家菜, La Cuisine chinoise comme à la Maison

28 mai 2013
Home Feel 住家菜 est une enseigne à Hong Kong née en 2000 dans le quartier de Causeway Bay. A l’origine Home Feel 住家菜

Zi Baau Daan Gou 纸包蛋糕 Brioches enveloppées de papier de Hong Kong

27 mai 2013
Absolument typiques de Hong Kong, les Zi Baau Daan Gou 纸包蛋糕 sont de petites Brioches très moelleuses enveloppées et cuites dans du papier.

Pourquoi servir de l’eau chaude ?

22 mai 2013
Après la trop courte série d’articles Hong Kong dans la Rue, j’inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique sur le blog pour vous parler de

Lucky Dessert, pour de bons desserts cantonais à Causeway Bay

13 mai 2013
J’ai l’habitude d’entendre en France que la Cuisine chinoise ne fait pas la part belle aux desserts. Je ne suis pas de cet

King’s Dumpling 金牌小龍, les Dumplings entre Taïwan et Shanghai

30 avril 2013
King’s Dumpling 金牌小龍 est une enseigne de Chine continentale comptant une petite dizaine de restaurants à travers le pays et deux à Hong